皆さん、こんにちは！福岡市西中洲の焼肉いりわです。

「美味しい焼肉を食べたい！」そう思った時、皆さんは何を基準にお店や部位を選んでいますか？ 伊万里牛や佐賀牛といった有名ブランド牛の名前はよく耳にすると思います。もちろん、それらも素晴らしいお肉ですが、私たち焼肉のプロが本当に自信を持っておすすめできるのは、**ブランド名だけでは語れない「肉の品質」**なんです。

今回は、皆さんに「本当に美味しい焼肉」を選ぶためのプロの視点と、焼肉いりわがなぜその「美味しい肉」をご提供できるのか、その秘密をお話ししますね。

「美味しい焼肉」の基準とは？プロが注目する３つのポイント

焼肉の美味しさは、単にブランド名で決まるものではありません。私たちが注目するのは、以下の3つのポイントです。

1. 血統と飼育環境: 良いお肉は、良い環境で育った牛から生まれます。

2. ストレスなく、健康的に育つためには、清潔な牛舎、質の良い飼料、そして何よりも生産者の深い愛情が不可欠です。私たちは、牛がどのように育てられているかを重視しています。

3. 肉質とサシのバランス: いわゆる「霜降り」の美しさも重要ですが、それが多すぎても脂っこく感じてしまうことがあります。赤身と脂身のバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂と、肉本来の旨味がしっかりと感じられるものが、本当に美味しいお肉の証です。A4・A5ランクといった格付けは、この肉質の指標の一つとなります。

4. 鮮度と管理: どんなに良い肉でも、鮮度が落ちてしまっては美味しさは半減します。適切な温度管理はもちろん、お客様のテーブルに届くまでの全ての工程で、いかに鮮度を保ち、肉にストレスを与えないかが重要です。

焼肉いりわが自信を持って提供する「本当に美味しい焼肉」

私たち焼肉いりわが、お客様に「本当に美味しい！」と感動していただけるお肉をご提供できるのは、上記の基準をクリアした最高品質の牛肉を厳選しているからです。

当店では、JGAPに認証されている「尾崎牧場」から直送される、A4・A5ランクの鹿児島県産黒毛和牛を主にご提供しております。

• JGAP認証の安心: JGAP認証は、食品安全、労働安全、環境保全、家畜の福祉に配慮した「持続可能な農場」に与えられる認証です。つまり、尾崎牧場では、牛たちが最高の環境で、安全かつ健康に育っていることが客観的に証明されているんです。
• A4・A5ランクの確かな品質: 厳しい基準をクリアしたA4・A5ランクの黒毛和牛は、きめ細やかな肉質と、とろけるような上質なサシが特徴です。口に入れた瞬間に広がる甘みと、肉本来の深い旨味を存分にお楽しみいただけます。

この厳選された黒毛和牛の中から、さらに熟練の目利きが選び抜いた**希少部位「特選5種盛り」**をはじめ、ハラミやロース、カルビといった定番部位も最高品質のものを揃えています。

特別な日も、普段使いも「美味しい焼肉」を

焼肉いりわでは、普段使いはもちろん、記念日や接待、ご家族のお祝いなど、特別な日にぴったりのコース料理も幅広くご用意しております。それぞれのシーンに合わせて、最高の状態のお肉と、本場韓国の味を追求したサイドメニュー、そして豊富なドリンクで、心ゆくまで焼肉をご堪能いただけます。

福岡市西中洲で「本当に美味しい焼肉」をお探しなら、ぜひ焼肉いりわへお越しください。皆さんのご来店を心よりお待ちしております！